Un éco-lieu où la nature prend son temps
OUVERTURE LE MARDI 19 MAI 2026
Située à Séné, au cœur du Golfe du Morbihan, notre ferme cultive l’excellence à travers l’héliciculture et le maraîchage biologique.
Ici, nous privilégions le respect du vivant, la biodiversité et le savoir-faire manuel.
Les Escargots de la Terre : Une Ferme Bio, une Passion
Issue d’une famille d’agriculteurs, j’ai mûri ce projet pendant 20 ans pour créer un lieu autonome et respectueux de l’environnement.
Sur 5600 m², « Les Escargots de la Terre » n’est pas qu’une simple ferme, c’est un éco-lieu certifié BIO où chaque action vise à régénérer la terre.
Nous pratiquons le Maraîchage sur Sol Vivant (MSV), une technique qui préserve la structure du sol et favorise une vie microbienne intense pour offrir des produits d’une qualité nutritionnelle exceptionnelle.
L’art de l’élevage d’escargots en plein air
Nous élevons des escargots Gros Gris (Hélix Aspersa Maxima) dans des parcs enherbés, en plein air, dans le respect total de leur cycle naturel.
Le secret de nos escargots bio et locaux
- Une alimentation saine : Des végétaux frais et des compléments bio.
- Le respect du bien-être : Une densité contrôlée pour des escargots heureux et en pleine santé.
- Récolte du Mucus : Nous récoltons la bave d’escargot de manière 100% manuelle, sans stress pour l’animal.
Ce précieux sérum, riche en allantoïne et collagène, est destiné aux laboratoires cosmétiques les plus exigeants.
La bave d’escargot : un trésor pour votre peau
Bien plus qu’une simple bave, notre mucus d’escargot est un concentré de principes actifs régénérants, récolté avec une infinie douceur à la main.
Naturellement riche en Allantoïne, Collagène et Élastine, ce sérum précieux est un véritable couteau suisse pour l’épiderme.
Choisir notre mucus, c’est opter pour une matière brute, pure et certifiée BIO, issue d’un élevage où le bien-être de l’animal est la priorité absolue.
- Régénération profonde : Il booste la cicatrisation et aide à réduire les rides, ridules et marques du temps.
- Hydratation intense : Il restaure la barrière cutanée et redonne de l’élasticité aux peaux les plus fatiguées.
- Protection naturelle : Ses propriétés antimicrobiennes protègent votre peau des agressions extérieures et de la pollution.
- Apaisement : Son action anti-inflammatoire calme les irritations et aide la peau à se réparer après une exposition aux UV.
Ateliers, dégustations et vente de paniers bio à la ferme
Dégustation + visite de la ferme
14€
Accueil Famille
7€
Visite de la ferme.
Accueil groupes scolaires
4€
Visite de la ferme et atelier pédagogique : création d’escargots.Offre de lancement (4€/pers) jusqu’au 31 juillet.Tarif à partir du 1er août : 6€/pers.
Famille
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Sont présents les légumes, fruits, aromates et fleurs de saison.
Duo
€
Sont présents les légumes, fruits, aromates et fleurs de saison.
Solo
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Sont présents les légumes, fruits, aromates et fleurs de saison.
Micro-Pousses : Roquette
€
Prix : me contacter
Antioxydants, cuivre, fer, vitamines A, C et K
Saveur piquante et poivrée, avec une légère touche de noisette. Les feuilles extrêmement fines de la micro pousse de roquette la rend intéressante pour les amuse bouches, salades, tomates mozzarella, carpaccio, pâtes, pizzas. Il est conseillé, en cas de cuisson, de l’ajouter au dernier moment. Vous pouvez également préparer des sauces avec les micro pousses de roquette, elles offrirons une saveur fantastique de noisette poivrée.
Micro-Pousses : Radis de Chine
€
Prix : me contacter
La micro pousse de radis est une bonne source de vitamine C, d’énergie et de carbohydrates. Elle contient également du zinc, de l’acide folique, du manganèse, du cuivre, du sodium, du phosphore, des fibres alimentaires, de la niacine, de la riboflavine, des vitamines B1 et B6, du calcium, du fer, du magnésium et beaucoup plus. Un beau concentré de nutriments et de vitamines dans cette micro pousse.
- Saveur épicée de radis, idéale pour relever vos plats et salades
- Regorge de vitamines (A, B, C, E, & K), potassium, fer, phosphore,
calcium, magnésium, zinc et carotènes
Micro-Pousses : Mizuna
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Prix : me contacter
Les micros pousses de moutarde Mizuna sont non seulement délicieuses, mais elles
sont également riches en nutriments bénéfiques pour la santé. Voici quelques-uns de
leurs bienfaits nutritionnels :
- Richesse en vitamines et minéraux : Les micro pousses de moutarde
mizuna sont une excellente source de vitamines et de minéraux
essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K, le calcium, le fer et le
potassium. Ces nutriments sont importants pour le fonctionnement
optimal du corps, soutenant la santé osseuse, la coagulation sanguine,
le système immunitaire et plus encore. - Haute teneur en antioxydants : Comme la plupart des légumes verts,
elles sont riches en antioxydants tels que les caroténoïdes et les
flavonoïdes. Les antioxydants aident à protéger les cellules contre les
dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le
risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le
cancer et les maladies dégénératives. - Faible en calories : Les micro pousses de moutarde mizuna sont très
faibles en calories mais riches en nutriments, ce qui en fait un excellent
choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique tout en cherchant à
obtenir une alimentation nutritive et équilibrée. - Source de fibres alimentaires : Elles contiennent des fibres
alimentaires, ce qui est bénéfique pour la santé digestive. Les fibres
aident à favoriser la régularité intestinale, à prévenir la constipation et à
soutenir une flore intestinale saine. - Apport en chlorophylle : En tant que plante verte, les micro pousses
de moutarde mizuna contiennent de la chlorophylle, un pigment végétal
qui peut avoir des effets détoxifiants et alcalinisants dans le corps.
En résumé, les micro pousses de moutarde mizuna sont un ajout précieux à tout
régime alimentaire en raison de leur densité nutritionnelle élevée, de leur faible
teneur en calories et de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Micro-Pousses : Betterave
€
Prix : me contacter
La micro-pousse de betterave rouge est un véritable enchantement visuel avec ses feuilles vertes tendres et ses tiges rouge vif. Son aspect vibrant apporte une touche colorée et esthétique à vos plats. Les saveurs terreuses et légèrement sucrées de la betterave rouge se dévoilent dès la première bouchée.
Cette micro-pousse regorge de bienfaits nutritionnels. Elle est une excellente source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium. Sa teneur en fibres favorise une digestion saine et sa richesse en antioxydants contribue à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les radicaux libres.
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Soucieux de la fraîcheur de nos produits et de la gestion de nos stocks, nous fonctionnons principalement sur commande.
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HORAIRES :
VENTE SUR PLACE : Du mardi au samedi : 10h-12h et 16h-18h
RETRAIT PANIERS : Le jeudi 10h-12h et 16h-18h
ACCUEIL PUBLIC : Mercredi après-midi visite sur réservation. Samedi : 16h-18h Dimanche : 15h-18h
Marché de Séné : Vendredi 16h-19h
Adresse : Chemin Gorh Hent, 56860 Séné
Contact : Emmanuelle Cauchois – 06 11 55 35 34
Email : contact@lesescargotsdelaterre.fr